太白粉與澱粉

澱粉類原料用在勾芡、油炸、糕點與珍珠、芋圓等 Q 彈點心，適合餐飲、烘焙與手搖飲業者。這裡有太白粉、地瓜粉、木薯粉、糯米粉、在來米粉、澄粉與米穀粉，選購時要看成分標示確認實際原料，同一個品名可能用不同澱粉製成。可以詢價或申請樣品試做。